De bento box, wat is het?

Twee jaar terug had ik voor mijn verjaardag deze schattige bento box gekregen. Ik had er dat jaar regelmatig gebruik van gemaakt, toen ik echter met Igad was was begonnen kreeg ik het druk en wist ik niet meer de tijd te vinden om een bento te bereiden.

Sinds kort probeer ik het weer op te pakken.

Wat is een bento box nu eigenlijk?

Een bento is een Japanse maaltijd die meegenomen wordt naar school of werk en over het algemeen als lunch gegeten wordt. Over het algemeen wordt er meer zorg aan besteed dan een doorsnee lunchtrommeltje, en door het gebruik van verschillende kleuren ziet het er al snel erg vrolijk uit.  

Waaruit bestaat een bento box?

Een traditionele bento maaltijd bestaat uit rijst, vlees/vis en groente. Je hoeft natuurlijk niet precies een Japanse lunch na te bootsen, het nut van deze lunches is namelijk dat het vooral gezond is. Dit zijn wat richtlijnen waar je je aan kunt houden

• Hij moet vooral gezonde ingrediënten bevatten
• Hij bevat 3 delen koolhydraten (zoals rijst, pasta, brood etc.)
• Hij bevat 1 deel proteïne, zoals tofoe, ei of vleeswaren
• Hij bevat 2 delen groente of fruit (waarvan fruit als snack gezien wordt)

Restjes eten kunnen prima in een bento box verwerkt worden, waardoor het een goedkope manier van lunchen wordt.

Je kan je bento box zo simpel of ingewikkeld maken als je zelf wilt. Zo worden er bijvoorbeeld ook ware kunstwerken van gemaakt en schijnen sommige Japanse moeders onderling een strijd te hebben om wie de mooiste lunch klaarmaakt.

Binnenkort zullen er recepten volgen. Wat vind jij van deze manier van lunchen?